Kategoriarkiv: Singelmat

Enkel lasagne

Ingredienser 1 portion:

100 gram färs
2 msk hackad gul lök
1 msk smör
1 msk konc kalvfond
2 tsk vetemjöl
2 msk krossade tomater
 dl vatten
½ dl creme fraiche
Salt, peppar
2 färska lasagneplattor
Riven ost

Servering:

Sallad och tomat

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form.
  2. Fräs färs och lök i smöret, tills köttet är genomstekt. Tillsätt fonden. Pudra över mjölet och rör runt.
  3. Tillsätt tomatkross, vatten och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  4. Varva köttfärssås med lasagneplattorna. Börja med köttfärssåsen och sluta med köttfärssåsen.
  5. Gratinera mitt i ugnen i 20 minuter. Servera med sallad.

Krispiga kycklingsticks

Ingredienser 1 portion:

1 st kycklingfilé
Salt, vitpeppar
1 msk idealmjöl
1 ägg
½ dl ströbröd ( helst panko )
1 msk smör till stekning

Ungsgrönsaker:

1 morot
1 liten bit squash
1 röd lök
3 msk olja
salt, peppar

Vitlökssås:

1 dl grekisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 msk färsk timjan
salt, peppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala moroten och skär i stavar, skala löken och skär i klyftor, skär squashen i stavar. Lägg i en form, salta och peppra, ringla över olja. Baka i ugnen i 20 minuter.
  3. Pressa ner vitlöken i yoghurten, blanda i salt, peppar och timjan. Ställ i kylen.
  4. Putsa kycklingen, skär den i 3 bitar. Salta och peppra. Vispa upp ett ägg i en skål, häll mjöl på ett fat, häll ströbröd på ett annat fat. Doppa först kycklingen i mjölet, sedan i ägget och sist i  ströbrödet.
  5. Stek kycklingen i smöret tills den är genomstekt.
  6. Servera kycklingen med grönsakerna och vitlökssåsen.