Kategoriarkiv: Mat & dryck

Pizza

Pizza deg till en stor, eller fyra små:

25 gram jäst
1 tsk strösocker
½ tsk salt
1 ½ dl ljummet vatten
0,25 dl olja
3 – 4 dl vetemjöl
Ugn: 200 grader

Fyllning:

Tulpis krossade tomater
Krossad ananas
Strimlad rökt skinka
Strimlad röd lök
Tomatskivor
Riven ost
Oregano eller pizza kryddda

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°
  2. Låt plåten stå inne i ugnen.
  3. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt, socker, salt, vatten och olja. Rör om tills jästen löses upp. Tillsätt mjölet. Blanda till en smidig deg, den ska vara lite lös!
  4. Låt degen jäsa under duk i 30 min.
  5. Skala och skär löken i halvmånar.
  6. Riv osten ( jag använde gouda ost )
  7. Skär tomaten i halvmånar
  8. Ta ut plåten från ugnen, när ugnen blivit varm. Lägg bakpapper på låten. Stjälp upp degen. Kan behövas lite extra mjöl på händerna. Och platta ut den över plåten, eller gör flera små pizzor.
  9. Bred på krossade tomater, ananans, skinka, lök, tomater. Krydda med pizzakrydda.
  10. Grädda pizzan i 30 min.

Dagens middag 30:e maj

Dagens på Anna´s den 30 maj blev:


Blev grillad fläskfilé, potatisgratäng, vitlökssmör och tomat och löksallad.

Kommentar:
Grillat är grillat det kommer vi inte ifrån. Köttet får en helt annan smak och saftighet. Potatisgratängen gjorde jag från Per Mobergs kokbok. Mycket god.

Smörgåstårta

I går satte jag en smörgåstårta. Har bjudit över grannarna på middag i dag, som tack för hjälpen, då dom har haft Lizzy, när pappa har varit sjuk. Så jag skulle få vara på sjukhuset i lugn och ro. I dag har jag garnerat den. Serverar oftast räkor och ägg i skålar var för sig, då vissa kan vara allergiska.